أخبار فيفاء

” الوغيرة ” طبق أهالي فيفاء المفضل في الشتاء

لا تخلو المائدة الفيفية في محافظة فيفاء هخلال فصل الشتاء من وجبة “الوغيرة ” التي تنتجها مدرجات فيفاء هذه الأيام في محصولها السنوي, وهي تعد من أنواع  البقوليات واسمها العلمي “اللوبيا الحلوة” وتسمى شجرتها ” القشد ” وثمارها ” الوغيرة ” وهو من أفضل الأَكلات الشَّعبية التي ينتظرها الأهالي في فيفاء كل شتاء ويشتاقون لها سنويا ويجتهدون في زراعتها والعناية بها , فيما يقوم البعض منهم بجمعها وإرسالها لأقربائهم في مدن المملكة كهدية تكتمل فرحتهم بتذوق طعمها الحلو .

ولا يقتصر الحال على هذا الطبق فحسب بل تعد “الوغيرة ” من الأطباق التي تصاحب وجبات شعبية أخرى كخبز التنور والسمن والعسل والكعم واللبن , بل وحتى أنها أصبح تصاحب الرز واللحم وتقدم كطبق فاخر شهي , وعادةً ما يتم تناول ” الوغيرة ” على وجبتي الغداء أو العشاء، ويتميز القشد ” الوغيرة ” بخلوّه من الدهون والكوليسترول، وسعراته الحرارية العالية التي تتناسب مع فصل الشتاء.

17958_3289 53891_56534 56793_78806 59194_68376 77456_41003 78225_51716 81748_41334

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق